乳 rǔ 酸 suān 细菌 xìjūn 产生 chǎnshēng 的 de 酸 suān 足以 zúyǐ 使乳蛋白质 dànbáizhì 凝固 nínggù .

Acid production of lactic acid bacteria is sufficient to coagulate milk proteins.

除 chú 水 Shuǐ 而外, 人 rén 的 de 一半 yī bàn 体重 tǐ zhòng 是 shì 蛋白质 dànbáizhì .

Excluding water, half of the body's weight is protein.

角蛋白 jiǎo dàn bái 是 shì 毛发 máo fà 和 hé 指甲 zhǐjia 中 Zhōng 的 de 主要 zhǔyào 蛋白质 dànbáizhì .

Keratin is the major protein in hair and nails.

牛乳中 Zhōng 的 de 固态 gù tài 物质 wùzhì 包括 bāokuò 盐分 、 蛋白质 dànbáizhì 和 hé 糖 táng .

Milk solids include salts, protein and sugar.